StarsByJuul

Kyllinge frikadeller med hjemmelavet rösti og bagte rodfrugter

Kyllinge frikadeller:
En pakke kyllinge fars
3-4 spsk sød chili sovs
3 fed hvidløg
2 spsk creme fraiche
3 spsk rasp
salt og peper
Lidt forårsløg

Det hele blandes og formes til små frikadeller og steges på panden

Rösti:
ca. 10 kartofler
2 spsk revet parmasan
1 lille løg
salt og peber
olie til stegning

Skræl kartoflerne og riv dem groft. Hak løget fint og kom det op i en skål sammen med kartofler og de øvrige ingredienser.
Varm en pande godt op med olie på og lav flade klatter af kartofler og steg dem på begge sider til de er let gyldne. Kom dem derefter på en bageplade og stil dem i ovnen. Bages 20 min ved 200 grader.

Bagte rodfrugter:
En pose rodfrugtmix

Skær rodfrugterne i stave og læg dem på en bageplade. Drys med salt og olie - evt. med hvidløg.

Server evt. en hjemmelavet dressing til af creme fraiche 6 % med hvidløg, salt, peber og sød chili sovs.

Velbekomme